COSTILLAS CON "ALL I OLI"

Tan sencillo como :
-Salamos las costillas, las untamos buena cosa con "all-i-oli", las colocamos en una fuente y las metemos en el horno durante 45min a máxima potencia.
Riquísimas!!!!!

Ahora necesito vuestra AYUDA!!!!!

Estoy intentando participar en los concursos, pero en la mayoría de ellos me exigen que públique el barner o como se llame eso y no se como debo hacerlo, me gustaría crear al lado derecho de mi blog un apartado donde poner los concursos que participo, pero no hay manera.... ¿¿¿alguién me puede hechar una manita??

muchas gracias

GAMBAS AL AJILLO

ELABORACIÓN:
1)- En una sarten con el aceite caliente freimos dos dientes de ajos laminados y una guindilla (yo heché dos y me pasé)

2)- A continuación hechamos las gambas (ya descongeladas), cuando tomen color añadimos medio vaso de caldo de pescado.

3)- Espolvoreamos un pocquito de pimentón.

4)- y..... servimos!!!

BERENJENAS RELLENAS

Con esta receta participo en el concurso organizado por Apicius y patrocinado por:
San ingnacio http://www.sanignacio.es/es/
El taller de las Tradiciones http://www.tradicion.es/
Oh!Menaje http://menaje.oh-asis.com/
La cocina de Plágaro http://lacocinadeplagaro.com/
Servisem Gastronomía http://servisem.es/
Cofradía del Cocido Vitoriano http://cofradiadelcocinovitoriano.blogsport.com/
Y como organizador del certamen http://la-cocina-paso-a-paso.blogspot.com/

BERENJENAS RELLENAS

INGREDIENTES:
-Berenjenas
-Ajos
-Cebolla
-Carne picada
-Pimiento verde
-Tomates
-Queso rallado
-Aceite de oliva
-Sal

ELABORACIÓN
1)-Lavamos las berenjenas, las partimos por la mitad, les hacemos unos cortes, añadimos un hilito de aceite y un poco de sal, tapamos con albal y las metemos en el horno 30min. aprox

Cuando las saquemos del horno, les sacamos la pulpa y reservamos.
2)- En una sarten con el aceite caliente pochamos el ajo, la cebolla y el pimiento verde picado. Añadimos sal.

3)- Cuando ya tengamos las verduras pochadas, añadimos la carne picada.

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Mientras hacemos la bechamel:
INGREDIENTES:
-Aceite
-Harina
-Pimienta negra
-Nuez moscada
-Sal
-Leche

ELABORACIÓN:
En una olla con el aceite caliente, añadimos 3 cucharadas de harina, pimienta molida,nuez moscada, una pizca de sal, removemos y cuando la harina se nos haya tostado, vamos añadiendo la leche (2 vasos, para que quede líquida) sin para de mover durante unos 10 o 12 min.


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4)- Cuando la carne esté doradita añadimos la pulpa de las berenjebas y el tomate troceado. Remosvemos y pochamos unos 5min.

5-)Trasncurridos 5 mínutos, rectidicamos de sal y añadimos unas cuharadas de bechamel.

6)- Apagamos el fuego y reservamos.

7)- Ahora rellenasmos las berenjenas

8)-Napamos con la bechamel

9)-Espolvoreamos queso rallado

10)-Colocamos la bandeja en lo mas alto del horno en la opción gratinar durante unos min.

11)- Servimos...... y a comer!!!!!!!

ENSALADA FRIO Y CALIENTE

INGREDIENTES:

-Patatas

-Tomates cherrys

-Piñones

-Mejillones

-Cebolla

-Pasas

-Gambas

ELABORACIÓN:

Cocemos las patatas y cuando esten frias las cortamos a trocitos, cortamos la cebolla en juliana, los tomates los cortamos por la mitad, mientras en una paella con un poco de aceite ponemos una guindilla y salteamos las gambas. Calentitas las ponemos en nuestra ensalada, añadimos una latita de mejillones sin el caldo, las pasas y los piñones previamente tostaditos.

Salamos nuestra ensalada y le echamos el caldito de los mejillones caliente por encima.... y lista

MONTADITOS FRESCOS

Ingredientes:

-1 ajo

-cebolla

-pimiento verde

-tomates

-olivas negras sin hueso

-oregano

-aceite de oliva

Elaboración:

- Tostamos el pan al horno.

- Picamos los pimientos, los tomates y la cebolla (trocitos pequeñitos), lo mezclamos todo junto con una cuhcrada de orégano.

-Cuando ya tenemos el pan tostado lo untamos con un ajo y montamos nuestro aperitivo con la mezcla de verdura.

-Añadimos unas olivas cortaditas y un chorrito de aceite de oliva.

TORTILLA DE JAMÓN YORK

Elaboración:
Cortamos el jamon york en pedazitos pequeños, y lo añadidos a la paella que ya la tendremos al fuego con el aceite caliente.

Batimos los huevos con una pizca de sal y los añadimos a la sarten.

Cuando el huevo cuaje le damos la vuelta para que se tueste por el otro lado.

y....listo para comer

ENSALADA DE PASTA (tulipanes)

Elaboración:

Cocemos la pasta el tiempo que indique el fabricante. La escurrimos y enjuagamos con agua fria para cortar la cocción y que quede al dente.

Montamos nuestra ensalada.

En esta ocasión he añadido:

-huevo duro

-maiz

-tomate

-olivas

-palitos de cangrejo

-atún

-sal, aceite. y un chorrito de vinagre de módena.

MONTADITOS DE ATÚN

Ingredientes:
-Rebanadas de pan
-Atún
-Olivas
-Tomate
-Huevo duro

¿hace falta que lo explique?.......jejeje

PATATAS A LO POBRE AL MICROONDAS

ELABORACIÓN:

Se laminan las patatas y la cebolla, se añaden dos dientes de ajo sin pelar, troceamos una hoja de laurel y espolvoreamos por encima. Añadimos una cucharadita de pimenton, un poco de sal y un buen chorro de aceite.

Mezclamos bien y colocamos en micro a máxima potencia durante unos 12 minutos.

Y listo.....

REVUELTO DE ATÚN

Elaboración:

Batimos los huevos con una pizca de sal.

Añadimos atún y mezclamos bien.

Ponemos unas gotitas de aceite en la sarten, vertemos la mezcla y removemos hasta que cuajen los huevos.

Y listo para comer.

POLLO AL LIMÓN

Elaboración:

Se limpia el pollo, se lava y se seca. Se condimenta con sal y pimienta. Añadimos unos ajos con piel, se riega con el jugo de limón y el aceite y colocamos unas rodajitas de limón en la bandeja, para que suelte su jugo.

se deja hacer en el horno y de vez en cuando se rocía con el caldo que suelta el pollo.Cuando esté dorado se retira.

TORTILLA DE CALABACÍN

Elaboración:

Lavamos bien y cortamos a rodajas no muy gruesas, y freimos en una sarten.

Cuando esten un poco hechos agregamos sal y tapamos.

Cuando tomen este aspecto es la hora de vertes los huevos batidos con una pizca de sal

Y asi nos queda.....

Buen provecho.

TORTILLA DE PATATA

A mi manera!!!!!
Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas finitas, las lavamos bien y las ponemos a freir en una paella con aceite de oliva.
Mientras se van friendo, rayamos una cebolla y dos dientes de ajo, y cuando las patatas ya hayan cogido color lo incorcopramos a la paella, añadimos sal, mezclamos y tapamos.
De vez en cuando vamos deshaciendo las patatas con una paleta de madera, y cuando veamos que las patatas ya están hechas, vertemos los huevos batidos con una pizca de sal.
Un giro de muñecas....y lista para comer....

PECHUGAS GRATINADAS

INGREDIENTES
-Pechugas de pollo

-Calabacín

-Sal y pimienta

-Quesos para gratinar

ELABORACIÓN.

-Salpimentamos las pechugas y las pasamos por la plancha, al igual que el calabacín.

-Montamos nuestro plato.

-Colocamos 3 rodajas de calabacín en capda lomo de pollo.

-Espolvoremaos mozarella y queso para gratinar.

-Colocamos en la bandeja superior del horno en la función de gatinar unos pocos minutos.

Así queda.

Buen provecho